SANTA ADELEIDA
Santa Adelaida ist eine im Bio-Anbau erfahrene, relativ große Kooperative aus El Salvador, von der die MITKA und die Kaffeekampagne El Salvador seit 2004 biologisch angebauten Kaffee beziehen. Sie hat 250 Mitglieder, von denen 70 Frauen sind.
Die Kooperative liegt ungefähr 35 km von der Hauptstadt San Salvador entfernt im Departement La Libertad, in der besten Kaffeeregion des Landes auf einer Höhe von 1250 Metern an einem Vulkanhang. Die besonders günstige Lage trägt hier wesentlich zur hohen Kaffeequalität bei. Der Kaffee von Santa Adelaida ist als Gourmet-Kaffee sehr beliebt.
Seit 1992 wird hier Bio-Kaffee angebaut. Circa ein Drittel der Anbaufläche ist schon auf biologische Bewirtschaftung umgestellt, bis 2008 soll der komplette Betrieb umgestellt sein und nur noch Bio-Kaffee geerntet werden.
Die Kooperativenmitglieder bewirtschaften ihre Flächen individuell. Die Weiterverarbeitung der geernteten Kaffeekirschen erfolgt dann zentral in der großen und ausgezeichnet ausgestatteten Verarbeitungsanlage, die der Kooperative selbst gehört.
Die Erfahrungen, die im Bio-Anbau gesammelt wurden, werden von der Kooperative solidarisch weitergegeben: So hatten Agrartechniker von Santa Adelaida eine Gruppe von Jugendlichen der benachbarten Kooperative San Antonio unterstützt, als diese auf Bioanbau umstellen wollten.
Kaffee von Santa Adeleida ist beim Partnerschaftskaffee im entkoffeinierten Orgánico und anteilig im Selecto - der Schümliröstung für Vollautomaten - enthalten.