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Produktbeschreibung
Unser Tierra-Nueva-Kaffee wird von der Kooperative Tierra Nueva in der Region Boaco / Nicaragua auf einer Höhe zwischen 700 und 1200 m unter Schattenbäumen angebaut. Das besondere an diesem Kaffee ist, dass die Kleinbauern-Kooperative die Bohnen nicht nur anbaut und verarbeitet, sondern den Kaffee auch selbst röstet und verpackt. Für den Kaffee verwenden die Kooperative vor allem die Arabica-Verietäten Bourbon und Caturra. Durch die eigenständige Verarbeitung des Kaffees durch die Kooperative erhalten die Produzenten einen möglichst hohen anteil vom Verkaufspreis.
Der Geschmack dieses harmonischen Bio-Kaffees ist durch eine nussig-schokoladige Note geprägt. Die Röstung ist eine schonende Langzeitröstung. Im Gegensatz zu vielen anderen Kaffees, die im Ursprungsland geröstet werden, erfolgt der Transport dieses Kaffees nach Deutschland per Seefracht im Container und nicht per Luftfracht. Dadurch hat dieser Kaffee nur eine geringe Klimalast.
Der Heidelberger Partnerschaftskaffee ist gemäß EG-Bioverordnung zertifiziert. EU-Kontrollstelle DE-Öko-039.
Am besten für folgende Zubereitungsarten geeignet: Filtern ****; Presskanne ****
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Ein besonders feiner Bio-Arabica von der Kooperative Soppexcca aus Jinotega / Nicaragua, geschmackvoll und harmonisch. Die 1999 gegründete Kooperative Soppexcca ist bekannt für ihre aktive Unterstützung und Ausbildung der kleinbäuerlichen Produzenten und für hochwertige Kaffees.
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Ein feiner, eleganter Gourmetkaffee mit einem komplexen fruchtig-süßem Geschmack und Schokolade-Noten von der Kooperative Combrifol aus Marcala / Honduras. Seine geschützte Herkunftsbezeichnung (DO Marcala = Denominación de Origen) steht für die besonderer Qualitäts-Auslese in der Anbauregion.
