Musterkalkulation des Partnerschaftskaffee
Wer ernsthaft von FairTrade redet, der muss unseres Erachtens auch die Kalkulation der Preise offen legen. In der Grafik und der Aufstellung unten finden Sie die Grundlage der aktuellen Kalkulation für den Heidelberger Partnerschaftskaffee.
Der Heidelberger Partnerschaftskaffee wird in Lateinamerika von Kleinbauern angebaut, durch die Kooperative der Bauern vermarktet und von der gemeinsamen Importorganisation verschiedener Kaffeehandelsorganisationen MITKA (Mittelamerika-Kaffeehandelsgesellschaft) nach Deutschland importiert. Die Importorganisation MITKA arbeitet ohne Gewinnerwartung, der Heidelberger Partnerschaftskaffee ist einer der Gesellschafter der Organisation.
Aus diesem Grund taucht die MITKA in der untenstehenden Preiskalkulation auf.
Musterkalkulation
Der Abgabepreis an Händler ist niedriger als die Preise für Großverbraucher (Endkunden), da der Aufwand für Betreuung und Belieferung bei Händlern niedriger ist.
| Beispielhafte Kalkulation für Organico / Heidelberger Partnerschaftskaffee (Stand: Januar 2017, Rohkaffee Erntejahr 2015/16, Import: 2016) | Preise in Euro / kg |
| Preis für die Produzenten / Kooperative für Rohkaffee incl. Gewichtsverlust durch Röstung | 5,88 |
| Projektaufschlag für Projektförderungen | 1,00 |
| Importkosten incl. Transport, Versicherung, Biozertifikat Import etc. der MITKA | 0,50 |
| Kaffeesteuer in Deutschland pro kg | 2,19 |
| Rösten und Verpacken | 0,90 |
| Transport | 0,45 |
| Direkte Kosten des Heidelberger Partnerschaftskaffee für Vorfinanzierung des Kaffees, Öffentlichkeitsarbeit, Lager- und Vertriebskosten, Lohnkosten für Fahrer und Fahrzeugkosten, Verpackungsmaterial, Biozertifizierung etc. | 1,30 |
| Summe ohne MWSt. | 12,22 |
| Mehrwertsteuer | 0,86 |
| Alle Kosten insgesamt: | 13,08 |
| Abgabepreis an Händler Januar 2017 (in 500g-Packungen verpackt) | 12,96 plus 7% MWSt. = 13,87 |
| empf. Verkaufspreis in Läden pro kg in 250g-Packungen verpackt in 500g-Packungen verpackt |
|
| Im Onlineshop des Heidelberger Partnerschaftskaffee für Endkunden pro kg (in 500g-Packungen verpackt, plus Versandkosten 5,00 ¤ bis 10 kg) | 15,70 |
Weitere Infos:
